El ajo y sus propiedades...

Para que nos entendamos todos, el ajo es Dios, así de simple y no me cansaré de repetirlo. Recuerdo cuando la querida Sra Beckam indicó que España olía a ajo...aish alma de cántaro quizá te convendría comerlo un poco más y dejar de decir tonterías...en fin, bromas a parte.

El ajo es una planta perteneciente a la familia Allium (cebolla) y está estrechamente relacionada con las cebollas, los chalotes y los puerros. Crece en muchas partes del mundo y es un ingrediente muy popular en la cocina debido a su olor y sabor, en eso estamos de acuerdo. Pero lo más importante son sus propiedades medicinales y beneficiosas para la salud.

Ahí van las diez propiedades más importantes de nuestro querido ajo:

1- Tiene un compuesto llamado alicina, que ya os comenté en el post anterior, que contiene potentes propiedades medicinales.

2- El ajo posee un alto valor nutritivo, pero posee muy pocas calorías.

3- El ajo contiene antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el Alzheimer y la demencia.

4- El ajo mejora los niveles de colesterol, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardíacas.

5- Los compuestos activos del ajo reducen la presión sanguínea.

6- El ajo puede combatir enfermedades, incluso el resfriado.

7- Comer ajo ayuda a desintoxicar al cuerpo de metales pesados.

8- El ajo puede mejorar la salud ósea.

9- Los suplementos de ajo ayudan a mejorar el rendimiento atlético.

10- El ajo puede prolongar la vida.

Creo que con esto queda todo dicho, a partir de ahora consumiré mucho más ajo y me pondré hasta el quico con el aloli de mi padre...que ya me ponía antes, pero ahora mucho más. Así que a consumir ajo todo el mundo.

Gubi's place.

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Se acercan las Navidades...

Una vez más las tenemos a la vuelta de la esquina...compras, prisas, cenas, regalos...para mí la Navidad es mucho más que todo esto. De hecho me encanta ver las calles adornadas, escuchar la música ambiente y disfrutar de los puestos de artesanía, embriagarme del olor a chocolate caliente y caminar y caminar viendo escaparates, guirnaldas y animaciones. No me agobio por ir a comprar, antes si lo hacía pero a medida que me voy haciendo mayor, me paro mucho más a saborear todos los momentos y disfruto de esta época de una manera muy distinta a como lo hacía hace años atrás. 
Ese afán por consumir ya no va conmigo, de hecho si por mí fuera no haría regalos y fomentaría mucho más la comunicación entre las personas, organizaría más cenas en familia y pasaría más tiempo charlando, compartiendo historias y dejando a un lado los odiosos teléfonos. Pero como es tradición, pues un regalo siempre cae, pero no pienso que sea lo más importante. 
La Navidad se ha convertido en el consumismo por excelencia y sino entras en la rueda no estás impregnado del espíritu navideño. Eso son cuentos que el capitalismo se inventa para que como ovejas corramos de un lado a otro a consumir sin ningún tipo de miramiento, para que hagamos largas colas y para que nuestras tarjetas de crédito echen humo...
Actualmente afirmo que es la época del año que más me gusta, me encanta decorar la casa, iluminar la entrada y hacer regalos a la familia, incluso más que recibirlos, me atrevería a decir. Y aunque no soy muy de consumir, si que me gusta sorprender con algo bonito, por ello me gusta visitar la Fira de Santa Llúcia y pararme en todos los puestos de artesanía, manualidades y artículos hechos a mano que tanto me gustan.
Porque para comprar dónde todo el mundo lo hace e ir vestidos todos de uniforme, llevar los mismos complementos y los mismos artículos...siempre hay tiempo, pero no para comprar algo original, exclusivo y único. Seamos un poco originales por favor, fomentemos la artesanía local, el consumo responsable, la sostenibilidad...utilicemos un criterio cabal a la hora de comprar. Esto a día de hoy es mucho pedir...quizá algún día las personas entiendan que no se necesitan tantas cosas para vivir, que menos...es más.




Gubi's place.